RECEPTY: Těstoviny se sýrovo-brokolicovou omáčkou

Sýrová omáčka není určitě žádnou novinkou a většina z nás ji už patrně okusila. Ale zkoušeli jste do ní přidat i brokolici? Omáčku ozvláštní a také do dětí dostanete tuto zeleninu, která mnohdy moc oblíbená není. Omáčka je navíc rychlá a zvládne ji i začátečník. Pro děti je vhodná cca od 1-1,5 let.

Co budete potřebovat (4 porce)

  • 300 g těstovin
  • 1/2 brokolice
  • 200 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda, Krolewski aj.)
  • 1 lžíci špaldové mouky hladké (příp. jiné mouky)
  • 1 lžíce másla
  • 3-4 dcl mléka
  • sůl, pepř
  • bylinky (např. bazalka, oregano…)

Postup

  1. Nudle dáme do vody s kapkou oleje a trochou soli a uvaříme podle návodu.
  2. Do dalšího hrnce si dáme vařit brokolici rozdělanou na růžičky. Můžete dát i na pařák. Vařit stačí chvilku, aby zelenina změkla (cca 5 minut).
  3. Ve třetím kastrůlku rozpustíme máslo a po chvilce přidáme lžíci mouky. Krátce ohřejeme.
  4. Přidáme mléko a vymícháme hladkou omáčku.
  5. Brokolici rozmačkáme vidličkou na malé části a nasypeme do omáčky. Přidáme nastrouhaný sýr a mícháme, dokud se nerozpustí.
  6. Omáčku dochutíme solí, pepřem a bylinkami. Pokud je moc hustá, můžeme ještě přilít mléko.

Tipy na závěr

  • Pokud použijete trochu výraznější sýr, omáčka dostane úplně jiný šmrnc.

Subscribe
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments