Perníčky má Beky moc ráda, a tak je děláme celkem často. Nejvíce se nám zalíbil recept uvedený níže, a to hlavně proto, že se s těstem může pracovat hned, nemusí se nechávat odležet a perníčky jsou navíc už po upečení krásné měkké.
U nás mizí tak rychle, že nějakou polevu nahoru vůbec neřeším. Ale samozřejmě je můžete dle libosti i nazdobit. Jsou vhodné i pro děti (od 1 roku).
Co budete potřebovat
- 100 g špaldové mouky (já dala celozrrnou, ale může být i hladká)
- 80 g mletých ovesných vloček
- 3 lžíce medu
- 2 lžíce cukru (třtinový, kokosový nebo bílý)
- 2 vejce + 1 vajíčko na potření
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička perníkového koření
Postup
- Všechny ingredience smícháme dohromady.
- Na pomoučněném vále vyválíme těsto (3-5 mm silné) a vykrajujeme perníčky.
- Pečeme na 180 °C asi 10 minut dle tloušťky těsta
- Ihned po vytáhnutí perníčky potřeme vajíčkem, aby byly krásně lesklé.
