Brumíky pečeme hodně často, a to v různých variantách. Jsou mnohem zdravější než ty kupované a většino jsou i rychle hotové. Bereme je všude na cesty, ale dobře poslouží i jako svačinka doma.
V poslední době děláme nejčastěji ovocné, protože alespoň spotřebujeme ovoce, které by se mohlo brzo zkazit (meruňky, broskve, nektarinky, jahody apod.). Brumíci jsou krásně nadýchaní a sladcí akorát, takže je mohou i malé děti (od 1 roku).
Co budete potřebovat (6 brumíků)
- 1-2 větší meruňky (nebo jiné ovoce, cca 80 g)
- 2 banány
- 100 g špaldové mouky hladké
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky jedlé sody
Postup
- Meruňky očistíme a zbavíme pecky. Společně s banány rozmixujeme do hladka.
- Přidáme olej, mouku a jedlou sodu a vymícháme na těsto.
- Nalijeme do formy a dáme péct do trouby na 180 °C. Pečeme 25-30 minut.
Tipy na závěr
- Formu na brumíky koupíte třeba v Orionu (179 Kč, odkaz zde). Já mám nejraději silikonovou, protože ji nemusím vymazávat a brumíci jdou krásně ven. Jsou ale i kovové.
- Pokud nemáte formu na brumíky, klidně můžete dát těsto do formiček na muffiny.
- Do těsta už není nutné přidávat další cukr – banány těsto osladí. Pokud by to starším přišlo málo sladké, můžete přidat třeba třtinový cukr nebo sirup (datlový, javorový…).
