Konečně začíná období jahod, které máme moc rádi, a to v různém zpracování. Jedním z receptů, na kterém si pochutnáme celá rodina, jsou ovocné tvarohové knedlíky, která možná budete také znát. Jedná se o rychlovku, na kterou postačí jen pár surovin (alespoň dle námi oblíbeného receptu). Jsou navíc vhodné i pro děti, a to od 1 roku.
Tvarohové knedlíky s ovocem se dají dochutit mnoha způsoby, ve kterých si určitě najde každý to své. My je zkoušeli udělat z jahod a meruněk, ale můžete vyzkoušet i švestky, borůvky nebo další ovoce.
Co budete potřebovat (3 porce)
- 100 g špaldové mouky (lze nahradit mletými ovesnými vločkami)
- 1 vejce
- 250 g tvarohu (ideálně v papíře, ale lze použít i tučný z vaničky)
- ovoce (jahody, meruňky apod.)
Postup
- Do hrnce dáme vařit vodu.
- Smícháme mouku, vejce a tvaroh a vytvoříme těsto, které pořádně prohněteme. Pokud se hodně lepí, přidáme ještě trochu mouky.
- Vezmeme si ovoce (jahody, meruňky nebo třeba švestky) a obalíme ho těstem do podoby knedlíku. Těsta nemusí být hodně, naopak je lepší tenká vrstva.
- Knedlíky dáme do vroucí vody a vaříme, dokud nevyplavou (cca 5 minut). Poté necháme ještě 2 minuty provařit a máme hotovo.
- Podáváme s tvarohem, jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Dosladíme kokosovým cukrem nebo sirupem.
- Můžete také přidat pokrájené ovoce nebo posypat kakaem či karobem.
